清遠“明廚亮灶”遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)出爐
為了加強校園食品安全監(jiān)督管理，清遠移動日前聯(lián)合清遠市食品藥品監(jiān)督管理局，共同打造“廚房聯(lián)網(wǎng)遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)”，通過4G網(wǎng)絡(luò)和遠程視頻傳輸技術(shù)對學校廚房實行透明化、公開化的監(jiān)督管理，助力清遠學校建設(shè)“明廚亮灶”項目，在使廣大學生“吃得放心”的同時，打造一個更加透明、有效的食品衛(wèi)生監(jiān)督窗口。
據(jù)悉，“廚房聯(lián)網(wǎng)遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)”主要是借助互聯(lián)網(wǎng)和信息化手段，以現(xiàn)代化、信息化等方式對食品生產(chǎn)鏈進行安全監(jiān)控。學校可以通過開放管理平臺、安裝視頻監(jiān)控裝備，利用高速寬帶網(wǎng)絡(luò)實時傳輸監(jiān)控畫面，從而實現(xiàn)向監(jiān)管部門、學生家長展示學校廚房的食品安全情況，在全方位展示學校食堂日常管理等信息的同時，實現(xiàn)食堂經(jīng)營行為的規(guī)范化管理。
清遠移動在打造“廚房聯(lián)網(wǎng)遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)”的過程中，將為項目進行專線網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，在監(jiān)控總部建設(shè)一條上下行對稱的100M互聯(lián)網(wǎng)專線，并在學校建設(shè)30條上下行對稱的10M互聯(lián)網(wǎng)光纖。通過“互聯(lián)網(wǎng)+應用”的模式，對接入學校的食堂視頻流和“進、銷、存”數(shù)據(jù)進行聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控，管理者可以在任意一臺電腦或手機上輕松完成對食堂的日常監(jiān)督管理工作。
目前，“廚房聯(lián)網(wǎng)遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)”已選定了清遠市30家學校食堂作為示范點，清遠移動已完成這些學校的專線網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，未來還將新增70間學校，并進一步將視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)推廣應用到500人以上的集體食堂和餐飲企業(yè)，助力提升清遠市餐飲服務食品安全管理水平。